Rosmarin, Rosmarinus officinalis
Rosmarin används som krydda och ört. Som krydda passar den utmärkt i marinader och kötträtter. Speciellt vilt och lamm kryddas traditionellt med rosmarin. Den passar dock även till vegetariska rätter, bröd, desserter och även som krydda/dekoration till drinkar. Rosmarin är också en antiseptisk växt och i Frankrike har den använts på sjukhus för att desinficera patientrum fram till 1960-talet. Som en ört har rosmarin antiinflammatoriska effekter.
Förkultivering i såjorden. Fröna ställs i kylen i två veckor och sedan i rumstemperatur. Efter att fröet har grott flyttas det till en ljus och sval plats, till exempel en fönsterbräda. Flyttade ut efter risk för frost och härdning. Kan övervintra i lä i kylan.
Annuality - perenn
Plats för tillväxt - solen
Höjd – 40 cm
Såtid – februari-maj
Groning – 10-20 dagar
Såkapacitet - 0,5 cm