Sparris, Sparris officinalis
Sparris har odlats i över 2000 år som en grönsaks- och medicinört. Både rötter och skott kan även användas medicinskt, de har en vitaliserande och renande effekt på tarmar, njurar och lever. Växten är kramplösande, öppande, ämnesomsättningsfrämjande, urindrivande, lugnande och stärkande. Det används också vid behandling av cancer. Rötterna sägs kunna sänka blodtrycket. Rötterna skördas sent på våren, efter att skotten skurits som matväxt, och torkas för senare användning. Fröna har antibiotisk aktivitet. Sparris är känd för att innehålla sparris, som förstör nematoder.
Att odla sparris från frö ger en skörd efter cirka tre år. Fröna sås i mars-april, de gror på ca 15-30 dagar vid 10-20 grader. Växtplats soligt. De första åren växer rhizomet starkt, i så fall är det bättre att inte skörda grödan ännu, utan att låta plantorna bli starkare.
2g frön