Parsa, Asparagus officinalis
Parsaa on viljelty yli 2000 vuotta vihannes- ja lääkeyrttinä. Sekä juuria että versoja voidaan käyttää myös lääketieteellisesti, niillä on suoliston, munuaisten ja maksan elvyttävä ja puhdistava vaikutus. Kasvi on kouristuksia estävä, aperientti, aineenvaihduntaa edistävä, diureettinen, rauhoittava ja vahvistava. Sitä käytetään myös syövän hoidossa. Juurien sanotaan pystyvän alentamaan verenpainetta. Juuret korjataan myöhään keväällä, kun versot on leikattu ruokakasvina, ja kuivataan myöhempää käyttöä varten. Siemenillä on antibioottista aktiivisuutta. Parsan tiedetään sisältävän parsahappoa, joka on sukkulamatosia tuhoava.
Parsan siemenistä kasvattamalla saadaan satoa noin kolmen vuoden jälkeen. Siemenet kylvetään maalis-huhtikuussa, itävät noin 15-30 vuorokaudessa 10-20 asteessa. Kasvupaikka aurinkoinen. Ensimmäisinä vuosina juurakko kasvaa voimakkaasti, tällöin ei kannata vielä korjata satoa vaan antaa taimien voimistua.
2g siemeniä